Da sportwear a panetteria: il percorso di Evelyn Trempe

Nel 2014, dopo aver trascorso 25 anni nell’industria dell’abbigliamento sportivo come cofondatrice dei marchi Orage, Lolë e Paradox, Evelyn Trempe decide di acquistare la panetteria L’Amour du Pain a Boucherville. “Mi è piaciuta l’idea di rendere felici le persone con del buon pane”, racconta.

In dieci anni ha aperto tre nuove filiali, ha realizzato una fabbrica di 7 000 piedi quadrati e ha sviluppato 75 punti vendita. Non si era resa conto di quanto il settore della panificazione potesse essere esigente, ma ha saputo trasformare la sfida in opportunità.

Le motivazioni alla base della vendita

Quando Jordan Di Corpo, giovane professionista della finanza, si è avvicinato chiedendo se fosse interessata a vendere, Evelyn ha risposto con cautela. “Per rispetto delle persone che hanno costruito la panetteria e dei miei team, non volevo vendere a chiunque”.

Jordan non aveva esperienza imprenditoriale né nel campo della panificazione, ma il suo background in fusioni e acquisizioni e il desiderio di ristrutturare l’azienda lo hanno colpita. “Ho visto che aveva valori umani, che avrebbe curato bene i team, un equilibrio tra testa e cuore”.

Il ruolo della Banca Nazionale e le condizioni della cessione

Jordan ha ottenuto il finanziamento necessario dalla Banca Nazionale, ma la banca ha imposto alcune condizioni chiave:

    • Il venditore doveva collaborare per almeno un anno per trasmettere i dettagli operativi dell’attività.
    • Evelyn doveva mantenere una partecipazione azionaria del 15 %.
    • Il suo socio commerciale, Annie Lemieux, ha conservato il 5 % delle azioni.

“La banca ha capito che, restando coinvolti, avremmo garantito che il nostro investimento non perdesse valore”, spiega Evelyn.

Supporto dell’account manager

L’account manager della banca può assistere in ogni fase del trasferimento aziendale, assicurando che le condizioni necessarie siano soddisfatte per una transazione di successo. Tra le attività di supporto troviamo:

    • Valutazione preliminare dell’impresa.
    • Strutturazione del finanziamento.
    • Gestione della due diligence.
    • Consulenza su aspetti fiscali e legali.
    • Coordinamento della comunicazione interna ed esterna.

Il periodo di transizione: formazione e crescita

Durante il periodo di affiancamento, Evelyn ha introdotto Jordan al mondo dell’imprenditoria e alle specificità della panificazione artigianale. Gli ha insegnato a gestire promozioni, campagne pubblicitarie e a prepararsi per le stagioni festive, condividendo successi e fallimenti.

Il risultato è stato rapido: “Sono tornata super motivata. In meno di otto mesi abbiamo acquisito due nuove filiali e trovato nuovi clienti”.

Gestione delle preoccupazioni del personale

Evelyn era consapevole che cambiamenti così importanti potessero generare insicurezza tra i dipendenti. Ha quindi:

    • Lavorato dietro le quinte per rassicurare i team.
    • Identificato le persone chiave in grado di influenzare gli altri.
    • Comunicato i valori di Jordan, la sua competenza e la volontà di far crescere l’attività.

Dieci anni prima, quando aveva acquistato la panetteria da un gruppo di investimento, Evelyn aveva dovuto superare una cultura aziendale “molto maschile e gerarchica”. “Ho dovuto imparare in fretta e lavorare sodo per guadagnare la fiducia delle persone”, ricorda. Jordan, invece, ha potuto contare sul suo aiuto fin dall’inizio.

Lezioni per chi pensa di cedere o acquisire un’impresa

Se hai dedicato parte della tua vita a costruire un business, è naturale sperare di trovare un successore che preservi la tua visione. È fondamentale scegliere qualcuno che condivida i tuoi valori e la cui personalità sia compatibile con la tua.

Alcune competenze gestionali sono imprescindibili, mentre altre possono essere apprese sul campo. Un buon rapporto è la base per un trasferimento di conoscenze efficace.

Punti chiave da considerare

    • Allineamento di valori: la compatibilità etica e culturale tra venditore e acquirente.
    • Competenze di base: capacità di gestione, finanza e leadership.
    • Disponibilità al mentoring: il venditore deve essere pronto a condividere esperienze e consigli.
    • Supporto finanziario: la banca o altri istituti devono garantire condizioni adeguate.

Una nuova fase per Evelyn Trempe

Dopo decenni di imprenditorialità – ha cofondato la sua prima impresa ancora da studentessa – Evelyn ora si dedica ai viaggi. “Sono appena tornata dal Cile, ho fatto trekking in Patagonia e poi sono andata nel deserto”, racconta.

Il pane e l’imprenditoria rimangono parte integrante della sua vita, così come la passione per il mentoring. “Jordan e io parliamo ogni settimana. Se ha domande o trova una nuova location per una panetteria, mi chiama”.

Il suo più grande orgoglio? “Vendere L’Amour du Pain a un giovane. C’è qualcosa di bello nel vedere la prossima generazione far crescere le nostre imprese”.

Altri ritratti di transizioni aziendali

    • Ritratto di un nuovo proprietario: Virginie Théberge da Gagnon Frères
    • Ritratto di un predecessore: Frédéric Gagnon da Gagnon Frères
    • Ritratto di un nuovo proprietario: Kaven Davignon da Miels d’Anicet
    • Ritratto di un predecessore: Anne‑Virginie Schmidt da Miels d’Anicet

Risorse e avvertenze legali

Se stai pensando di vendere o acquisire un’attività, scopri come funziona la valutazione aziendale, quali fattori influenzano il valore di mercato e come acquirenti, venditori e banche valutano un’impresa.

Quando pianifichi un trasferimento, valuta anche la possibilità di vendere la proprietà commerciale: strategie chiave e considerazioni fiscali sono fondamentali.

M&A può accelerare la crescita, ma solo con la disciplina giusta. Impara le pratiche strategiche, commerciali e operative che generano valore reale.

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