Il Comune di Villajoyosa ha concluso la sua partecipazione alla fiera Alicante Gastronómica 2026 con un bilancio molto positivo della promozione della gastronomia locale e dei prodotti legati all'identità del municipio.
Per quattro giorni, lo stand di Villajoyosa presso IFA ha ospitato un'intensa programmazione di attività, degustazioni, showcookings e presentazioni protagonizzate da aziende e professionisti del settore locale. Attraverso questo stand sono passate circa 3.000 persone interessate all'offerta turistica del comune.
Alicante Gastronómica ha riunito quest'anno 260 espositori, con oltre 460 conferenze, workshop e degustazioni e la partecipazione di più di 130 Stelle Michelin e Sole Repsol, consolidandosi come uno dei principali eventi gastronomici a livello nazionale.
Il sindaco Marcos Zaragoza ha sottolineato che "la gastronomia si è trasformata in uno dei principali argomenti di promozione turistica di Villajoyosa. Abbiamo un prodotto proprio, una tradizione marinera, un'industria cioccolatiera e turroniera con una forte personalità e, inoltre, un settore alberghiero che ogni giorno è più organizzato e pronto a proiettare tutto questo potenziale".
Lo stand di Villajoyosa è rimasto attivo come sempre durante le quattro giornate della fiera, con una significativa partecipazione del settore della ristorazione locale e la collaborazione dei ristoranti associati a Vila Gourmet, l'associazione che raggruppa e coordina il settore alberghiero vilero.
Oltre alla ristorazione, il Mercat e i prodotti di prossimità hanno avuto un ruolo di primo piano. I cioccolati, il torrone e il vermut prodotto a Villajoyosa sono diventati alcuni dei protagonisti principali dello stand per tutto il weekend, valorizzando la diversità e unicità di un'offerta gastronomica strettamente legata al territorio.
Una strategia turistica completa
L'assessore al Turismo, Rosa Llorca, ha dichiarato che "abbiamo voluto che Villajoyosa fosse presente ad Alicante Gastronómica non solo per mostrare i nostri prodotti, ma anche per raccontare tutto ciò che c'è dietro: i nostri pescatori, i nostri ristoranti, i nostri produttori, la nostra industria del cioccolato e del torrone e un modo unico di intendere la gastronomia".
Llorca ha aggiunto che "la gastronomia è uno strumento turistico di prim'ordine perché ci permette di parlare di Villajoyosa tutto l'anno. Il nostro obiettivo è che chi ci conosca per i nostri prodotti, per i nostri ristoranti o per la nostra cucina marinera abbia anche un motivo per venire a scoprire il comune al di fuori dei mesi estivi".
Eventi e riconoscimenti
Durante la fiera, Villajoyosa ha presentato anche la nuova edizione del Concorso Carlos Llorca Baus per giovani promesse della cucina mediterranea, un concorso che rende omaggio al cronista e storico locale e alla sua difesa della gastronomia e della cultura marinera di Villajoyosa. Il concorso, realizzato con la collaborazione della Confraternita dei Pescatori di La Vila Joiosa, propone ai giovani cuochi di tutto il nazionale la sfida di reinterpretare la cucina di bordo e i piatti marinari vileri.
Inoltre, il Comune ha reso noto il calendario degli eventi de La Vila Gastronómica per il 2027, la cui programmazione distribuirà i principali appuntamenti lungo le quattro stagioni e include eventi consolidati come la Mostra di Cucina Marinera, il Concorso di Pebrereta, Wine&Fish, la Setmana dell'Arroso e la Xocolatíssima.
La partecipazione vilera ha permesso di mostrare anche la crescente collaborazione tra il Comune e il tessuto imprenditoriale e gastronomico locale. In questo senso, Rosa Llorca ha evidenziato che "la presentazione ufficiale di Vila Gourmet durante questa fiera è particolarmente importante perché dimostriamo di essere in cammino verso una gastronomia sempre più coesa. La collaborazione tra ristoranti, produttori, commercio, settore ittico e Comune è fondamentale per costruire una vera e propria strategia di destinazione gastronomica".
L'assessore ha concluso affermando che "per quattro giorni Villajoyosa ha mostrato tutto il suo potenziale gastronomico e ha dimostrato di avere argomenti sufficienti per collocarsi sulla delle destinazioni che meritano di essere scoperte attraverso la gastronomia".
Villajoyosa "continua a progredire nella sua strategia di promozione turistica legata alla gastronomia come elemento di identità e come strumento per la destagionalizzazione, valorizzando sia il prodotto locale che il talento dei professionisti e aziende che fanno parte dell'ecosistema gastronomico vilero", ha concluso Llorca.